Vignes - Cuvée de Champagne Grand Vintage 2008

Champagne Grand Vintage 2008

Vignes - Cuvée de Champagne Grand Vintage 2008

Promo !
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31,20 au lieu de 39,00

Vendu par carton de 6

Participation aux frais de port de 20,00€TTC, offerte à partir de 12 bouteilles de 75cl commandées.

Ce Champagne Millésimé est d'abord animé par des bulles très fines et légères qui alimentent une collerette délicate. Le disque fluide clôt une sensation visuelle fraîche et légère.

Il arbore une robe claire de couleur jaune vert pâle avec des reflets jaune citron lumineux.

Un premier nez sur une grande pureté d’expression incarnée par des odeurs de coeur de citron, de cédrat. Egalement des effluves subtiles de craie caillouteuse, de pamplemousse jaune, de verveine et de biscuit. Finalement, après l’aération, il révèle des notes de rhubarbe, de pomme verte, de poire écrasée, d’acacia.

Le vin se développe ensuite avec une matière fruitée délicate et pulpeuse avec une acidité rappelant celle du citron vert. Le milieu de bouche est orchestré par une minéralité crayeuse qui confère de l’élégance et renforce la puissance calcaire de fin de bouche typique du millésime 2008.

Il peut s’apprécier avec des huîtres fines de claire ou un tartare de Saint-Jacques au citron confit et fleur de sel. Vous le redécouvrerez également sur un saumon gravlax étuvé, rhubarbe et carotte, sauce verveine. Enfin, pour les grands soirs ouvrez une bouteille sur un homard en écume de pamplemousse jaune et un jus d’huîtres.

Guide Bettane + Desseauve 2017 : 15/20
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